L’élévage de vache

L’élevage de vaches peut être divisé en plusieurs catégories principales selon le but de production :

• Élevage laitier : Destiné principalement à la production de lait, cet élevage nécessite des soins rigoureux, une alimentation équilibrée et une hygiène stricte pour éviter les infections et garantir la qualité du lait. Les races laitières les plus connues sont la Holstein, la Montbéliarde et la Normande.
• Élevage pour la viande : Ce type d’élevage se concentre sur la production de viande. Les bovins de races comme la Charolaise, la Limousine et l’Aubrac sont souvent privilégiés pour leur rendement en viande de qualité.
• Élevage mixte : Certains éleveurs choisissent un modèle mixte, en produisant à la fois du lait et de la viande, ce qui permet de diversifier les sources de revenus.